Die Aji Charapita ist eine Chilischote, die im Amazonas-Regenwaldgebiet in Peru heimisch ist. Ihre Früchte sind nur 0,5 bis 1,5 cm im Durchmesser und leuchtend gelb gefärbt. Die Aji Charapita gilt als eine der kleinsten und teuersten Chilischoten der Welt. Für eine Capsicum chinense ist die kleine Fruchtgröße ziemlich untypisch. Das liegt wahrscheinlich daran, daß es sich um eine halbwilde, kaum züchterisch veränderte Sorte handelt. Trotz ihrer geringen Größe haben Aji Charapita eine beträchtliche Schärfe von ca. 50.000 - 100.000 Scoville. Sie sind bekannt für ihr fruchtiges und zitrusartiges Geschmacksprofil mit floralen Nuancen. Aji Charapita wird in der peruanischen Küche häufig verwendet. Sie können frisch, getrocknet oder in Form einer scharfen Sauce verwendet werden. Getrocknet erinnern sie etwas an Habanero. Als tropische Pflanze liebt die Charapita viel Wärme. Besonders zur Keimung sind Temperaturen um 28°C sehr vorteilhaft. Bei niedrigeren Temperaturen dauert es länger bis zur Keimung. Ausgewachsene Aji Charapita wachsen sehr buschig verzweigt und haben einen hohen Ertrag an kleinen Früchten. Sie eignen sich sehr gut zum Überwintern und können viele Jahre alt werden. Eine sehr spannende Chili-Sorte. Capsicum chinense Saatgut, Inhalt: ca. 10 Aji Charapita Samen
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